Sunnen-Hoffmann : 20 ans de bio

Il y a 20 ans tout juste, Yves Sunnen (domaine Sunnen-Hoffmann, à Remerschen) devenait le premier vigneron luxembourgeois à travailler en bio (et même en biodynamie depuis 2011). Sa nièce, Marie, l’a rejoint pour poursuivre son engagement.

Un anniversaire, surtout lorsqu’il tombe sur un compte rond, dirige naturellement le regard vers l’arrière, histoire d’appréhender le temps écoulé depuis ce point zéro qui s’éloigne inéluctablement. Les 20 ans de la conversion en bio du domaine Sunnen-Hoffmann ne dérogent pas à la règle. Comment le pourraient-ils, alors qu’Yves Sunnen et sa sœur Corinne Kox-Sunnen ont posé un jalon essentiel de la viticulture luxembourgeoise en étant les pionniers du bio?

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